Η βερικοκιά είναι οπωροφόρο δέντρο και καλλιεργείται σε όλες τις εύκρατες περιοχές του κόσμου για το νόστιμο καρπό της, το βερίκοκο. Έχει σφαιροειδές σχήμα και αρκετές απλωτές διακλαδώσεις. Τα φύλλα της είναι πλατιά σε σχήμα καρδιάς, στιλπνά στην επάνω επιφάνεια και φέρουν αδένες και παράφυλλα πάνω στο μίσχο.

Τα άνθη της είναι και αρσενικά και θηλυκά και έχουν χρώμα λευκό ή ελαφρύ ρόδινο. Η άνθιση ολοκληρώνεται πριν βγουν τα φύλλα και γίνεται την άνοιξη (αρχές Μαρτίου-Απριλίου).

Οι πιο σημαντικές ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Ελλάδα και διαθέτουμε είναι:

Διαμαντοπούλου, Επιδαύρου – Τυρίνθου, Μπεμπέκου

Τα ανωτέρω φυτά διατίθενται στις εξής προδιαγραφές